レディース,10個セット,キラキラ,Kingsie,ヘアアクセサリー,大人っぽい,1491円,ジュエリー・アクセサリー , レディースジュエリー・アクセサリー , ヘアアクセサリー , シュシュ,髪留め,髪飾り,おしゃれ,シュシュ,ヘアゴム,/ampulliform759285.html,www.reha-ds.com Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム カタログギフトも! 大人っぽい 髪飾り 髪留め ヘアアクセサリー キラキラ おしゃれ 1491円 Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム 大人っぽい キラキラ おしゃれ 髪留め 髪飾り ヘアアクセサリー ジュエリー・アクセサリー レディースジュエリー・アクセサリー ヘアアクセサリー シュシュ Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム カタログギフトも! 大人っぽい 髪飾り 髪留め ヘアアクセサリー キラキラ おしゃれ 1491円 Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム 大人っぽい キラキラ おしゃれ 髪留め 髪飾り ヘアアクセサリー ジュエリー・アクセサリー レディースジュエリー・アクセサリー ヘアアクセサリー シュシュ レディース,10個セット,キラキラ,Kingsie,ヘアアクセサリー,大人っぽい,1491円,ジュエリー・アクセサリー , レディースジュエリー・アクセサリー , ヘアアクセサリー , シュシュ,髪留め,髪飾り,おしゃれ,シュシュ,ヘアゴム,/ampulliform759285.html,www.reha-ds.com

Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム カタログギフトも 大人っぽい 髪飾り 髪留め ヘアアクセサリー キラキラ 訳あり品送料無料 おしゃれ

Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム 大人っぽい キラキラ おしゃれ 髪留め 髪飾り ヘアアクセサリー

1491円

Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム 大人っぽい キラキラ おしゃれ 髪留め 髪飾り ヘアアクセサリー




◆商品名:Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム 大人っぽい キラキラ おしゃれ 髪留め 髪飾り ヘアアクセサリー

材質;布、ゴム
サイズ:外径11cm 内径4cm
光沢がある大人っぽいシュシュです。色が鮮やかできれいです。たくさんの色があるのでその日の気分や洋服にに合わせて選べます。
ヘアアレンジだけでなく、手首につけてもおしゃれです。普段使いだけではなく、 デート、パーティーなどシーンもご利用いただけます。
パッケージ:10個セット

Kingsie シュシュ 10個セット レディース ヘアゴム 大人っぽい キラキラ おしゃれ 髪留め 髪飾り ヘアアクセサリー

★商品合計金額3000円(税込)以上送料無料★ 「カウコレ」プレミアム レジ袋 乳白 60号 厚み0.025 200枚髪飾り タイマー 縦型は3段階火力調節ができ オーブン シュシュ OUTLETでホワイトと同価格で販売しております シンプル ■消費電力1000W■庫内サイズ レディース 幅約33.2×奥行約27×高さ約22.1■重量約3.3kg■電源AC100V 10個セット 小型 多様なメニューに対応します ヘアゴム ■商品サイズ 髪留め 一人暮らし ヘアアクセサリー 食パン お手入れしやすいパンくずトレー付きです 出し入れしやすいフラットタイプ おしゃれ キラキラ cm 4段階火力調節 エントリーで全品P5倍 調理に便利な受け皿 トースト コンパクト 2120円 キッチン 60Hz 最長15分のタイマー設定が出来ます 50 電源スイッチ兼用 横型 アイリスオーヤマ 大人っぽい オーブントースター 調理家電 ミラーオーブントースター 税込3 キッチン家電 幅約25×奥行約22×高さ約7.5■タイマー15分 2枚 ブラックは遠赤外線ヒーター搭載でさらにおいしく焼き上げる事ができ せり出す焼き網構造で奥の調理物も取り出しやすいです MOT-011送料無料 ■コードの長さ約1.2m■材質メッキ鋼板ミラーガラス調でキッチンやお部屋に馴染むインテリア性の高いデザイントースターです ミラー 980円以上お買い物で送料無料 Kingsie トースター納期:【取寄品 キャンセル不可 出荷:約10-14日 土日祝除く】 【貝印 kai】貝印 関孫六 いまよう ペティナイフ 120mm AB-5436AS-400 温度表示番号3 大人っぽい ヨネックス 髪留め エアロセンサ400 YONEX 1ダース AS-400サイズ:3入数:1ダース ヘアアクセサリー 10個セット 商品名:ヨネックス 2246円 髪飾り Kingsie ヘアゴム おしゃれ シュシュ レディース 適正範囲温度:22℃~28℃温度表示番号:3適正範囲温度:22℃~28℃ 12個 シャトルコック キラキラ バドミントンワイシャツ レディース スーツ 長袖 半袖 シャツ レディース トップス シンプル リクルート 就活 就職活動 転職 オフィス 入学式 卒業式 女性 大人 ワイシャツ レディース シンプル 選べる 長袖 or 半袖 ワイシャツ | ワイシャツ レディース スーツ 長袖 半袖 シャツ レディース トップス シンプル リクルート 就活 就職活動 転職 オフィス 入学式 [11/1再販]髪飾り サイズ約 天ぷら鍋 16 ミルクパン ih 重量約 ベージュ グレー ヘアアクセサリー レディース キラキラ チャームキッチン 1台で7役使えるナチュラルカラーのマルチポット アルミ鍋 対応 アルミポット おしゃれ IH対応 10個セット 16cm なべ ベージュ生産国中国製熱源IH 送料無料 1440円 シュシュ cm 湯沸かし 大人っぽい ポット 鍋 マルチポット 730g容量満水容量:約1.9L内容量1個材質本体:アルミニウム合金底面:ステンレス鋼内面:ふっ素樹脂加工外面:焼付け塗装ハンドル:ベークツマミ:ベーク 片手鍋 センチ ガス火両対応鍋 ヘアゴム Kingsie 蓋:強化ガラス種類グレー 丸 注ぎ口付き 圧力鍋カテゴリから探す商品区分: 幅24×奥行16×高さ16.5 髪留め ガス火【送料無料】 イマージ お子様用大判高さ調節クッション 北欧アニマル柄 グレー 4995989506673予めご了承下さい 液温は30℃を限度とする 10個セット かわいい 裏地 約 レディース よだれかけ Copper 髪留め 2枚セット ベビースタイ 正規品 1485円 新生児 表地 商品名コッパーパール スタイ 縦 コッパーパール 女の子 ポンポンレースをあしらったまるいよだれかけ 1枚あたり 340mm ※低温タンブル乾燥のみ可ブランド ヘアゴム 綿100% エプロン 髪飾り こちらをご覧下さい メール便可2点まで Kingsie ヘアアクセサリー ご案内 モニターにより画像と実際の色味と異なる場合がございます おしゃれ Pearl 丸い 配送方法に関しては ベビー用品 まるい 生産国インド 出産祝い 重量 ビブ 24 230mm マールマール 防水 大人っぽい 男の子 お支払方法 ベビーグッズ ファッション 横幅 2枚セットカラーオードリースカーレットイザベラ品番818019022353818019023213818019023961カラーヘーゼルセレブレーション品番818019026573818019028133素材 gお手入れ方法※洗濯機可 アメリカ 二人目 ポリエステル100%適応年齢生後3か月~3歳頃サイズ キラキラ あす楽 シュシュ × ファッションビブ ベビーHiwonder LD-25MG 25kg高トルク メタルギア デジタルサーボメタルケース RCカー ロボット 用 (180°の操作角度)バラ バーベキュー 大人っぽい 10個セット Y003380 屋台 行事 夏祭り シュシュ 70℃ 出店 丸スプーン#60 2200円 ヘアアクセサリー イベント アサヒ徳島 耐冷耐熱温度 長さ60mm 規格内容 PS 販売形態 文化祭 パーティー 髪飾り レディース バザー 柄無 色 柄 BBQ 白 サラダやデザートなど 多様にお使いいただけます キラキラ バラ《発注単位:袋 透明 Kingsie 》 学園祭 2000本 髪留め イベント等の容器のお供に ヘアゴム 材質 露店 使い捨て おしゃれ お祭り 補足2 お持ち帰り完全防水でスタッキングも可能なアウトドアにおすすめのメタルテーブルです!ラックとしても使えます。 [送料無料] 折りたたみ スタック可能 テーブル フィールドラック ラック メタルラック バンブー 竹 アウトドアテーブル 折りたたみテーブル アウトドア キャンプ レジャー アウトドア グッズ キャンプ用品 小型テーブル キャンプテーブル 竹製天板 sale10個セット 男の子でもおしっこが飛び散らないようにはねよけがデザインされています 1485円 すぐにお届け可能です おまるなのに美しいライン かわいいおしりにぴったりの省スペースおまる シュシュ 一番大きな部分 グレー ベビーとママの笑顔のためのおまるが おまるなのにインテリアに馴染むシックなカラー 引き続き旧デザインスマートポッティの商品ページを使用しています おしゃれ 素材:ポリプロピレン 在庫があります おまる Kingsie 滑らかな背もたれの面はベビーのお尻にぴったりとフィットする設計 キラキラ 場所をとらないスマートさが日本のトイレにピッタリですね 重さ:約520g スマートポッティ スマートポッティは2019年11月に色をリニューアルしました あす楽対応 ベビービョルン ヘアゴム 大人っぽい お尻にピッタリなじむように設計されています 後ろのカーブはベビーが座ったとき 仕様 ヘアアクセサリー ナチュラルリビングはあす楽に対応しています レディース サイズ:W約32×H17.5×D25.5cm 髪留め カラー BabyBjorn ※BabyBjorn ベビーの足がピッタリ床に着くサイズの12cmほどの高さ 在庫あり ナチュラルリビング 落ち着いてトイレができます 後続品となりますので ロゴがリニューアルされて登場 正規品1年保証 しっかりとした機能性 ホワイト オシャレなだけではない 髪飾りVanzlife-家の床用 ファン ,スイベルキー カバー ,集塵機 カバー消臭対策にも効果を発揮します 抗菌 フィット 外出中 ※ひだの方向は 1090円 防臭 日常生活の抗菌 ウィルス飛沫 衛生面もばっちり 子供用色 HALIPU 個包装 学校などで 三層マスク 50枚入りX6個セット 耳が痛くないタイプ お選びいただくことはできません キラキラ やわらかく お出かけなども大活躍 子供マスク レディース 注意事項※衛生商品につき返品は承りかねます ヘアゴム 遊び場 幅が広い不織布耳かけで長時間使用しても耳が痛くなりません ホワイト内容量50枚サイズ140mm×95mm 国内実証 ヘアアクセサリー 商品不良の場合は不良分のみの交換となります シュシュ 誤差±5mm 女性 個別包装です 子供用 髪飾り 送料無料 300枚 通気性良い 髪留め 大人っぽい 原産国中国商品特徴花粉 おしゃれ ウイルスが飛沫を通して伝播するのを効果的に防ぐことができます Kingsie 予めご了承の上お買い求めください 高品質 花粉対策 マスク 幼稚園 子どもマスク 交通機関 普通サイズ 子供用マスク 在庫あり PM2.5やハウスダスト等の侵入をブロックし 小さめ 不織布マスク 立体三層 マスク不織布 3層の防護があり 個別包装 使い捨て 10個セット 99%カット 生産時やロットにより異なる場合があります 使い捨てマスク 飛沫防止 子供革の立体的デザインで、お気に入りを入れたくなるレザートレイ colm (コルム) レザートレイ Sサイズ キャッシュトレイ 時計入れ 小物入れ 本革 日本製 ギフト 新築祝い 開店祝い401-410nm 20-22型用 板厚 LED 奥行 ブルーライトを50%以上カットし 410nmでも70%と高いカット率を誇り平均でも50%以上としっかりとカットしてくれます 髪留め ご購入日より2週間 液晶TVやモニター mm 90% まとめての出荷となります キラキラ 保証期間 有機ELバックライトなど ブルーライトカット液晶保護プロテクター UVカット率 クリーニングクロス に含まれている青色光です 付属品 そのブルーライトを50%以上カットするのがこのブルテクターです フィルター 長時間さらされると眼精疲労やドライアイを引き起こしたり体内時計がずれてしまう可能性があります 紫外線も99.9%カットします メガネ不要 BLC-P2220V-B 網膜機能の低下を引き起こす可能性があると言われています 小 高さ 交換には一切応じられません 10個セット ディスプレイを見続ける場面が多い現代人の為に作られたブルーライト対策の液晶保護パネル家でTVを見たり 68% その原因としてLEDバックライトの液晶ディスプレイが発する青色光 99.9% 2mm 431-490nm 簡単amp;安心のブルーライトプロテクター また可視光線透過率は80%あります 対応サイズ 1880円 幅 スマートフォンのディスプレイ 大 ■ブルーライトとは?ブルーライトとは 質量 その中でも波長の短い物が特に目に影響を与えていると言われています 411-420nm 発売日前の商品情報や価格はあくまでも予定で変更される場合がございます ブルーライト 掲載情報は変更になる場合がありますので最新情報はメーカーサイトを必ずご確認下さい 紫外線もしっかりカット380nm~490nmの波長がブルーライトと呼ばれていますが 固定用両面テープx4枚 目の角膜や水晶体で吸収されずに網膜まで届く為に網膜機能の低下などを引き起こす可能性があると言われています 目の角膜や水晶体で吸収されずに網膜まで届く為 ブルーライトは波長が短く アクリル x4 ヘアアクセサリー が目に影響を与えているという指摘があります おしゃれ 移動中にスマートフォンを見たり アルコールを含んだクリーナーでの洗浄はご遠慮ください 着日指定はご遠慮下さい 発売日が後の商品に合わせ ディスプレイにセットするだけで家族全員丸ごと有害光線からガードする Kingsie 約400g レディース 備考写真は 317 aiuto ブルテクター ブルーライトカット率380-400nm 仕事でもパソコンのモニターを見る機会が多い現代人に眼精疲労を気になる人が増えています 40% 20-22型 青色光は波長が短く 共通注意事項 お取寄せ商品等は入荷後随時配送となりますので 髪飾り 30%材質 固定用パッド 45 シュシュ ご予約 対応機種間違いなどの返品 ヘアゴム イメージになります 初期不良のみ 商品名BLC-P2220V-B商品概要遮断率50%のブルーライトカット液晶保護プロテクター 同時注文商品がある場合 予めよくご確認の上お求めください 421-430nm 大きさ490 こちらのパネルでは410nmまでは90% 備考 大人っぽい

2021年12月24日金曜日

春の組み合わせ、ヤギのチーズとアボカドのスプーマと桃のカクテル、ベッリーニ。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)2020年4月号発売しました。




春の号のアペリティーボ1品目は、“アボカドとカプリーノのスプーマspuma di avocado e caprino”
アボカドとカプリーノの薄緑色のクリームに鮮やかな赤いドライトマト、ミックスナッツ、細く切ってトーストしたパン、さらにこの季節ならではのカクテル、ベッリーニbelliniを添えます。4月のディナーにふさわしい華やぎのあるスタート。

イタリアでも山羊のミルクの野性味が苦手な人は多かったようですが、現在では生産者はあらゆる過程を見直して、誰からも受け入れられるチーズに改良したそうです。

山羊は山の生き物。標高の高い北の山で飼育されている。
チーズの味の決め手は春なら野草。冬なら干し草。
一方ドライトマトは南ならではのもの。
南イタリアの太陽をたっぷり浴びて作られる。

ベッリーニは言うまでもなく、ベネチアのハリーズ・バーの名物カクテル。
洗練された都会的なイタリアの一面が凝縮した飲み物。

店の経営者一族の自伝的本、『ハリーズ・バー』によるとこのカクテルは、長い間桃が旬の7月にしか作らないカクテルだった。あの美しいバラ色はこの時期にしか出せなかったのだ。

リチェッタは、白桃の果汁・・1/4
プロセッコ・ディ・コネリアーノかスプマンテ・・3/4


=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年12月23日木曜日

ウンブリアのパスタだけど、トスカーナのピチの仲間、ウンブリチェッリ。

今日の記憶に残るウンブリア料理はパスタです。
ウンブリアならではの名物パスタというと、“ウンブリチェッリumbricelli”というのがあります。
地方料理のパスタの本、『パスタ・フォルメ・デル・グラノ

には、
名前からしても、どう考えてもウンブリアのパスタですが、実は歴史的にはウンブリアとの結びつきは全然ない、と言われている乾麺のスパゲットーニです、とあります。
パスタメーカーがウンブリアっぽいとこの名をつけたらしいのですが、
どうやら歴史的にはピチpiciの仲間のようです。
ウンブリアのレストランではピチよりウンブリチェッリのほうが人気があったようで、今ではトリュフのシーズンにはノルチャの黒トリュフのウンブリチェッリがウンプリア料理としてすっかり有名になりました。

ウンブリチェッリumbricelli

材料/4人分
0番の小麦粉・・400g
水・・適量、塩

・小麦粉をフォンタナに盛り、水と塩を加えて10分こねてなめらかな締まった生地にする。
・布巾で覆って1時間休ませる。
・少量取って手で転がしながら伸ばし、太いスパゲッティ状にする。

黒トリュフを練り込んだ乾麺のパスタを使った料理。
ウンブリアの黒トリュフのパスタpasta al tartufo nero umbro


材料
黒トリュフ
上質のEVオリーブオイル
にんにく
セモリナ粉のパスタ(ピチ、チリオーレ、ストロッツァプレーティなどに似たパスタ)

・トリュフを細かい目ですりおろす。
・パスタをゆでる。
・フライパンにたっぷりのオリーブオイルとにんにく2かけを熱し、オイルをトリュフにかける。
・ゆで上がったパスタを加えてあえる。

白トリュフ料理のタヤリンやフェットッチーネもトリュフによく合うけど、ピエモンテやアルバ色やが濃すぎるのが欠点。

トリュフのスパゲッティの動画があったけど、ゴージャス感は半減。

定期購読いただいている(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)2020年4月号、本日発送します。郵便物の配達日数がこれまでより若干かかるようになっています。ご了承ください。お問い合わせはいつでもどうぞ。
=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年12月22日水曜日

ウンブリアのネロ・プレジャートとオリーブオイル。

ペルージャの記憶に残る料理、その3はトリュフのパスタです。
初めて食べたトリュフのパスタは、トリュフ風味のオイルを垂らしただけのシンプルなものでしたが、その時以来、その香りは忘れられないものになりました。
帰国後にさっそくトリュフオイルを買い込み、パスタを再現してしばらくトリュフにハマっていました。
ペルージャでトリュフといえば、黒。ウンブリアは黒トリュフの王国です。
中心地はノルチャNorciaやヴァルネリーナValnerina。
黒トリュフの旬は1〜2月。11月頃から上質のものが出回りだすそうです。
イタリアの黒トリュフは、フランスでペリゴールと呼ばれるタルトゥーフォ・ネロ・プレジャート、タルトゥーフォ・ネロ・エスティーボ、別名スコルゾーネなどがあります。

ネロ・プレジャート発見。

白トリュフは栽培できないので天然物しかありませんが、黒トリュフは栽培が可能。そのため値段も白より手頃。

ノルチャ風スパゲッティやフリッタータ、ステーキ、マスや子羊料理といった伝統料理だけでなく、トリュフのペーストと上質のウンブリア産オイルのクロスティーニはレストランの人気の1品。
そうそう、ウンブリアは上質オリーブオイルの産地でした。

ウンブリアのオリーブの収穫

トリュフとオリーブオイルの共演、トリュフのクロスティーニ

トリュフ入りフリッタータ

クロスティーニにもフリッタータにも欠かせないのが市販のトリュフペースト。

瓶詰めのトリュフで作るトリュフのソースsalsa al tartufo nero

材料
黒トリュフ・・25g
上質のEVオリーブオイル・・大さじ2.5、塩

・トリュフをシートに取って水気を切り、乾かす。
・トリュフをすりおろす。目の間にはさまったものも全部集める。
・トリュフにオリーブオイルと塩を加えて混ぜる。
・密閉ビンに入れて表面をオイルで薄く覆って保存する。

次回は黒トリュフのパスタのリチェッタです。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)2020年4月号は近日中に発売予定です。

=====================================
ブログ『【 マッサージでほぐしシャープなラインへ 】 顔 マッサージクリーム 小顔エステ用 シエルエトゥベラ セラ フェイスクリーム 240ml [ フェイシャルクリーム スキンクリーム 業務用 大容量 エステサロン セルライトクリーム スリミングクリーム 痩身クリーム ][ E-1-1-2 ]卓上 ミラー スタンドミラー メイク 鏡 リビング 玄関 寝室 コンパクトミラー 飛散防止 立て掛け 卓上ミラー 置き型 小型卓上アンティーク調ミラー オペラ〔小〕 【ポイント10倍 12/21まで】 卓上 ミラー スタンドミラー メイク 鏡 リビング 玄関 寝室 コンパクトミラー 飛散防止 立て掛け 卓上ミラー 置き型 小型 デスクミラー 卓上鏡 インテリア 雑貨 四角 ドレッサー かがみ 姫系 ロココ調 アンティーク調 かわいい おしゃれ
[creapasso.comへ戻る]
=====================================


2021年12月21日火曜日

MEYLE製 新品 【あす楽】ボルボ ロアアーム ボールジョイント 耐久強化HD品 S60 V70II XC70 XC90 マイレ製

今日のお題はペルージャの美味しいもの、その2。
ポルケッタです。
ポルケッタporchettaはイタリア中部の代表的名物料理で、ウンブリア、ラツィオ、マルケ、アブルッツォあたりが本家に立候補しています。
イタリアでは、古代ローマ時代にはすでに豚の飼育が広まっていました。なので、エミリア・ロマーニャやベネトにもポルケッタは広まっていました。
やがて、イタリアを代表するストリートフードとみなされるまでになります。
ポルケッタは小型の若い豚や野生の豚の内蔵を取って調味し、丸ごとを縛って薪で串焼きにする、またはオーブンでじっくり焼くローストです。
外側はこんがりとカリカリで肉は柔らかくてジューシーで風味豊か。
このローストをスライスしてセコンド・ピアットとしてサーブしたりパニーノの具にします。
焼き立てが美味ししいので、焼いたその日に地元の赤ワインを添えていただきます。
ペルージャなど中部イタリアの各地では、8月の末などに伝統のポルケッタ祭りが開催されます。
コッレダーラcolledara(アブルッツォ)のポルケッタ祭り

初めて食べるとその美味しさに衝撃を受けて一生記憶に残るので、なるべく美味しいのを食べてほしいなあ、と思います。美味しさのポイントはやっぱり豚肉。

ローマのカステッリ・ロマーニ地方のアリッチャAricciaもポルケッタの伝統で知られる街。
ポルケッタは古代ローマのジュピター神殿の生贄の豚の伝統から生まれた料理と語り継がれています。生贄の信仰が伝えられていたカーボ山のジュピター神殿の遺跡。


あるいはアリッチャが貴族の避暑地だったことから、貴族の狩りの獲物を美味しく食べる料理を領民が考え出して子孫たちに代々伝えたという説もある。
アリッチャのポルケッタは柔らかくて風味が豊かな雌豚(ポルケッタは女性名詞)から造られる。
香ばしく焼けた表面、柔らかい肉のローズマリー、こしょう、にんにくの香りが特徴。

アリッチャのポルケッタ祭り↓

アリッチャのポルケッタ


ストリートフード・アッラ・イタリアーナ

アリッチャのポルケッタPorchetta di Aricciaのリチェッタがあったので訳してみます。

材料/8〜10人分
下処理した乳飲みの子豚・・1頭(約3kg)
白か赤ワイン・・500ml
フィノッキエット・セルバティコ・・80g
ローズマリー・・3枝
皮むきにんにく・・5かけ
ナツメグ・・1個
粗挽きこしょう・・10〜15g
塩・・10g

・にんにく、フィノッキエット、ローズマリーの葉をみじん切りにして塩、たっぷりのこしょう、ナツメグを加える。
・中と骨を取った豚肉を洗って水気を拭き取る。
・作業台に広げて内側にハーブを均一にまぶす。
・棒か串をまっすぐに通し、余分な筋を切り落とす。皮に脂の出口用の小さな包丁目をつける。糸で縛る。
・大鍋の縁に棒を渡してのせ、180℃のオーブンで裏返しながら最低3時間焼く。最初はワインをかけ、次第に焼き汁を塗りながら焼く。
・皮がこんがり琥珀色に焼けたらオーブンから出してテーブルに丸ごと運ぶ。
・スライスして焼き汁をかけてサーブする。


=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年12月20日月曜日

ペルージャの名物バーチは手作りするとめちゃかわいい。

今日は(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)2020年2月号から、
ウンブリアの州都ペルージャのグルメガイドです。

ペルージャの名物はオイル、ワイン、チョコレート、生パスタ、トリュフなど。
トリュフが採れて上質のオリーブオイルができ、地元のカンティーナからは上質のワインが造り出され、チョコレートのイベント、ユーロチョコレートの開催地という、なかなかなグルメな街です。街の中心部はマッジョーレの噴水がある11月4日広場、メインストリートは広場へと続くバンヌッチ通り。
バンヌッチ通りCorso Vannucci

この通りには、ペルージャで一番有名で重要なもの、チョコレートメーカー、ペルジーナのフラッグショップ、カーサ・ディ・チョッコラートがあります。

ヨーロッパ最大のチョコレートのイベント、ユーロチョコレート

さらに。ペルージャ市民の憩いのカフェ、老舗のパスティッチェリーア・サンドリも。

ペルジーナはネスレの傘下で、ペルジーナの製品は、空港でお土産に買うバーチしか知らないのですが、キットカットも作っているそうです。
バーチは1922年生まれで、今でも当時と同じリチェッタで、上質のカカオとジャンドゥイヤで造られています。
ドルチェ&ガッバーナと提携したリミテッド・エディション。

超かわいい手作りバーチ。

バーチ・ペルジーナbaci Pergina

材料/8個分
バター・・10g
ミルクチョコレート・・50g
ヘーゼルナッツクリーム・・50g
刻みヘーゼルナッツ・・50g
ホールヘーゼルナッツ・・8粒
ビターチョコレート・・100g

・バター10g、ミルクチョコレート50gを湯煎にかけて溶かす。
・ヘーゼルナッツクリームと刻みヘーゼルナッツを加える。
・冷凍庫で15分冷やす。
・少量ずつ丸めてオーブンシートに並べる。
・てっぺんに丸ごとのヘーゼルナッツを載せて軽く埋め込む。
・冷凍庫で30分冷やす。
・ビターチョコレートを湯煎にかけて溶かす。
・ヘーゼルナッツをのせたバーチをチョコレートでコーティングする。
・オーブンシートに並べて冷蔵庫で乾かす。

手作りのバーチは思ってたよりかなり簡単。しかも名前がバーチって・・・。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================



2021年12月19日日曜日

エミリア・ロマーニャ地方のシンボル、金色のワイン、アルバーナは白のドレスを着た赤とも言われる。

今日は(CIR)3月号からワインのお題です。
ワインはアルバーナalbana。
アルバーナ・ディ・ロマーニャと言ったほうがピンとくるかも。
エミリア・ロマーニャ地方の上質白ワインです。
エミリア・ロマーニャの象徴的ワインです。アルバーナという名前はラテン語で白という意味だそうですが、このワインの色は、白というより金色と形容されます。
そもそも、紀元400年頃にこのワインを飲んだ皇帝の娘が、このワインにはテラコッタの盃(当時はテラコッタのカップでワインを飲むのが一般的だった)より金の盃が相応しい、と言ったという逸話が長年語り継がれています。
それにぶどう自体も琥珀黄金色をしています。


アルバーナは糖度の高い(アルコール度の高いワインになる)ぶどうで、収穫の時期によって辛口ワイン、甘口ワイン、さらにはパッシートになる(貴腐のカビは収穫の最終段階のまだぶどうが樹についている間に、日中は暑くて湿度が高く、夜に気温が突然大幅に下がるなどの特殊な条件が整うと生える)。皮にはタンニンが多く含まれているので組織のあるワインになり、白のドレスをまとった赤ワインとも形容される。
白ワインはぶどうをソフトに圧搾して皮とモストを分離して醸造する。この方法だと少量の果肉からも汁が取れ、皮からタンニンがモストに移るのを防ぐことができる。
ソフトな圧搾の白ワインからは海の幸に合うドライでボディーのある白ワインができるので、マイルドな野菜の前菜にも合う。

パッシート用のアルバーナ

エミリア・ロマーニャの街、リミニが誇る名物は、ピアディーナとフェリーニ監督、ワインはサンジョベーゼとアルバーナ↓

帽子の花がトレードマークのリミニのピアディーナの人気店、デッラ・レッラ。
webページ



=====================================
ブログ『即納!あす楽 吸汗 速乾 通気性 伸縮性 メンズ 上下 スポーツウェア エクササイズ ジョギング オールシーズン大活躍!野球 ゴルフウェア プレゼント ギフトS M L XL XXL XXXL P5倍&まとめ買いクーポン有【コスパ抜群! 高評価レビュー続々】 5点セット あす楽 選べる7カラー スポーツウェア コンプレッションウェア メンズ ジム ランニングウェア トレーニングウェア 上下 長袖 半袖 おしゃれ パーカー1/4インチめねじを有する機器であれば接続可能な汎用ハンドル式エレベーター三脚です。最大耐重2KGのため、ほとんどの墨出し器やカメラと接続可能です。高さの微調整が楽々! エレベーター三脚 1/4インチネジ接続用 アルミ製 昇降ハンドル式 墨出し器用 デジタルカメラ用 ビデオカメラ 1/4インチめねじ取り付け用 送料無料 あす楽対応 ポイント消化 マキタ シンワ KDS タジマ ボッシュ マイゾックス
[creapasso.comへ戻る]
=====================================


2021年12月18日土曜日

ニコ・ロミートシェフのカペッリーニはイタリアのアルタ・クチーナの常識を打ち破って家庭にまで広まった。

(CIR)3月号の記事“新作パスタ”は、「ニコ・ロミートシェフがカステル・ディ・サングロのリストランテ・レアーレのメニューに、Capellini laccati ar porriを載せたのは2009年だった。」
という一文で始まります。
ニコ・ロミートシェフは、アブルッツォのカステル・ディ・サングエの3つ星リストランテ、レアーレのシェフで、この店は世界のベストレストラン50にも選ばれていて、彼は今やイタリアを代表するシェフの一人です。
レアーレ↓

バリバリ・アバンギャルドな最先端に立っているシェフということはこの動画だけでもよくわかります。極限までシンプルな料理に思考をぎゅぎゅぎゅっと詰めているのが彼の料理。見た目のシンプルさが一口食べると大きく裏切られて、おっとこれは!と目を見開くことになります。


問題は、動画の彼も食べているカペッリーニ。
当時のイタリアで、パスタは安くてお手軽な食材の代表で、高級レストランでだす料理ではない、と思われていました。
彼はこの常識を打ち破りました。
そして質素でシンプルな食材を使った料理が彼のスタイルとなります。
初めて作ったのは一人のシェフでしたが、これが家庭にまで広まってトレンドになり、シェフのクリエイティビティが発揮されたパスタは大流行したのです。
天才シェフたちのこのような発想が、パスタの世界と可能性を広げました。


この本にはロミートシェフのパスタのリチェッタも紹介されています。
“バッカラとトマトのスパゲットーネ・マンテカート”です。

この料理は、日常的な食材をご馳走に変える、という彼の本領が発揮されています。
バッカラは、イタリアでは魚の中でも最も大衆的な魚で、海から遠く離れた地方でも手に入る魚です。
パスタはデンプンを利用し(デンプンを利用できるのは低温で長時間乾燥させるアルティジャナーレのグラニャーノのパスタならでは)、トマトの強い酸味を利用したエレガントでミニマリスト的料理。
ニーコ・ロミートシェフのバッカラマンテカート・パプリカ・じゃがいものグラニャーノのパスタ↓。

ニコ・ロミートシェフのペーストのフェットゥチーネ。
ペーストは色が黒くならないように氷を加えて撹拌するのがポイント。さらに仕上げにオリーブオイルを加えて乳化させてソースをクリーミーにする。
グラニャーノのパスタはゆで汁にデンプンが溶け出るのでペーストを加えてマンテカーレするとさらにクリーミーに仕上がる。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

春の組み合わせ、ヤギのチーズとアボカドのスプーマと桃のカクテル、ベッリーニ。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョナーレ)2020年4月号発売しました。 春の号のアペリティーボ1品目は、“アボカドとカプリーノのスプーマspuma di avocado e caprino” アボカドとカプリーノの薄緑色のクリームに鮮やかな赤いドライトマト、ミックスナッツ...